Reis ist eines der verwirrendsten Lebensmittel, wenn es ums Kalorienzählen geht. Der Grund ist einfach: Reis saugt sich beim Kochen mit Wasser voll wie ein Schwamm. Nutze unseren Lebensmittel Rechner, um Reis problemlos für deinen Plan umzurechnen.
Der Wasser-Faktor
Wenn du 100g rohen Reis kochst, verdreifacht er nahezu sein Gewicht. Aus 100g werden nach dem Kochen meist zwischen 250g und 300g gekochter Reis, abhängig von der Reissorte und Kochzeit.
Das Wichtigste dabei: Das Wasser fügt Volumen und Gewicht hinzu, aber keine Kalorien! Die Kalorien von 100g rohem Reis bleiben absolut gleich, egal ob sie nach dem Kochen 250g oder 350g wiegen.
Die Folge für deine Kalorien
In der Praxis bedeutet das: 100g roher Reis haben ca. 350 Kalorien. 100g gekochter Reis haben jedoch nur noch um die 130 Kalorien, da der Großteil dieses Gewichts nur Wasser ist! Willst du deinen Grundbedarf berechnen? Wirf einen Blick auf den Kalorienrechner.
So trackst du richtig
Wiege den Reis im Idealfall immer im trockenen, rohen Zustand ab (z.B. für Meal Prep). Hast du dies vergessen und wiegst stattdessen den gekochten Reis, dann suche in deiner App explizit nach dem Eintrag "Reis, gekocht" oder – noch sicherer – benutze unseren Food Converter!
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